老铁们
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本文目录

1. 炖莲藕的炖莲大全炖莲大全正确做法
2. 田藕炖汤做法
3. 藕与什么炖最营养

炖莲藕的正确做法

材料：藕2斤、筒子骨一副
、藕汤藕汤姜 、做法做法盐 、家常家常醋、炖莲大全炖莲大全桂皮。藕汤藕汤

做法：1、做法做法先将莲藕洗净 ，切成滚刀块 
，切好后用水浸泡一下
 ，以便洗去藕眼里的泥巴。

2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3 、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅 ，加水没过食材，加入生姜片 、二片桂皮、二滴陈醋 、适量盐，放灶上大火烧开。

4 、烧开上气5分钟后转小火 ，再压20分钟左右就可以了。

田藕炖汤做法

答：食材 ，排骨半斤 ，莲藕300克，花生8粒，姜3大片和3小片，蒜3瓣，大葱一段，盐适量。

出锅前再切一碟葱花。

排骨挑带两根脆骨偏肥的 ，莲藕沾不够油，味道闷着出不来
。撒盐腌上，十五分钟左右。

莲藕切厚片 ，每片切成四块 ，均匀地裹上一层盐 。这是煲莲藕排骨汤关键的一步，用盐杀莲藕
，可以让藕更粉更入味  。

莲藕的量和排骨差不多，别太少或太多。

葱切段，蒜拍烂，备用 。

炒锅上灶，大火烧两分钟转中火 。倒油 ，放葱蒜小片姜和排骨煸炒 。这里用素油，葵花籽油或玉米油全可以，别用猪油。

等葱蒜成焦色后关火，捞出排骨。

摆在盘中，静置。

土锅底上铺三大片姜 ，可以避免一开始烧焦 。

放排骨，再放入藕块
，撒花生 。加一升水，占到土锅八九成左右，别全满
，不然会溢锅。水也别少，会夹生，在武汉 ，半铫子或夹生半铫子，是骂人的 。

上灶 ，敞着口中小火煮沸，然后转小火 。

盖上内外盖，气孔呈等腰三角形，小火煲两个半小时 。

一小时的时候开盖搅拌一下。

两个半小时后
，满屋藕和排骨的香味 。关火，开盖，汤已经煮到土锅的三分之二左右
，撒上葱花和一小撮白胡椒粉。汤就煲好了
。

藕与什么炖最营养

1 、百合花和伏苓。莲藕煲汤可加入百合花和茯苓 ，喜欢吃莲子的还可以加入莲子 ，炖出来的素汤非常鲜美 。

2、鸡胸肉 。鸡胸肉偏瘦肉，莲藕搭配鸡胸肉可炖莲藕鸡汤。

3、猪排骨 。这个也是最为常见的一种炖汤的搭配
，排骨的骨肉香，加上莲藕的脆
，非常解馋 。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助。